Bienvenue à la Ferme-Auberge de Bellefosse
Le goût du vrai, à 700m d’altitude
Il y a des lieux où le temps semble marquer une pause. À 700 mètres d’altitude, en plein cœur du village de Bellefosse, notre ferme-auberge est de ceux-là.
Ici, pas de chichis, mais une promesse simple : celle de vous faire goûter à la montagne vosgienne, telle qu’elle est, sauvage et généreuse.
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Une table qui vit au rythme de l’étable
Chez nous, le menu ne s'écrit pas dans un bureau, il se décide dans nos prés et nos cuisines. Nous sommes avant tout des éleveurs. Nos bovins pâturent aux alentours, et c'est cette proximité avec la terre qui fait la différence dans votre assiette.
Quand vous goûtez notre bœuf aux carottes ou nos terrines maison, vous dégustez le résultat d'un cycle complet, du respect de l'animal jusqu'au mijotage lent sur le coin du feu.
Les pépites du terroir
Spätzlés au Munster
Un plat alsacien généreux alliant des pâtes fraîches aux œufs et la force crémeuse du Munster fondu. Un pur délice.
La tarte aux Myrtilles
Une spécialité montagnarde aux baies sauvages, offrant un équilibre parfait entre le craquant de la pâte et l'acidité sucrée des fruits.
Entre le Champ du Feu et la nuit à la ferme
Escale naturelle pour les randonneurs et skieurs, nos chambres d'hôtes vous offrent le luxe du silence et le plaisir d'un réveil au grand air.
Ski & Rando
Nuit Calme
Petit-déjeuner
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Nous vous accueillons avec plaisir en Français, Deutsch or English !
03 88 97 35 25À très vite à Bellefosse, là où la montagne a du goût.
